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臨平三中積極實施集中用餐陪餐制度

余杭新聞網-余杭晨報 | 發布時間:2019/4/5 21:28:19

  按行政值班表安排輪值 學校領導與學生共同用餐

  臨平三中積極實施集中用餐陪餐制度

  近日 ,臨平三中正式實施集中用餐陪餐制度,學校領導按行政值班安排表輪值,與學生共同用餐。這是該校認真貫徹有關規定,積極行動打造食品安全高地的舉措。

  為應對校園食品安全問題,教育部、市場監管總局、衛生健康委聯合出臺《學校食品安全與營養健康管理規定》,并于4月1日起正式實施。《管理規定》為保障學生和教職工在校集中用餐的食品安全與營養健康,針對實施學歷教育的各級各類學校、幼兒園,在管理體制、學校職責、食堂管理、外購食品管理、食品安全事故調查與應急處置、責任追究方面做了具體細致的要求。

  臨平三中一直高度重視校園食品安全,努力提升食堂管理水平,曾被余杭區食品安全監督協會評為“食品安全誠信單位”。近日,該校及時召開食堂員工例會,學習貫徹《管理規定》,強調日常精細化管理,比如供應商供應食品“不落地”分類擺放,蔬菜擇洗次數“再漂洗一遍”,冷藏冷凍的溫度要求及分類,廚師操作細節等。學校還專門制訂《臨平三中陪餐制度》,規定校級領導每次就餐前,首先要檢查食品衛生,然后檢查飯菜質量,檢查時采取一看、二聞、三嘗的工作流程,所嘗飯菜必須與學生飯菜完全一致,確定無任何問題后與學生一同食用。以便及時發現和解決集中用餐過程中存在的問題,主動了解學生情況及時反饋學生意見,收集對改進食堂工作有益的意見和建議。此外,還增加了學校食堂廚師與學生共同進餐的餐次。

  學校相關負責人表示,將加強食品安全與營養健康的宣傳教育,計劃在全國食品安全宣傳周、全民營養周、中學生營養日等重要時間節點,開展相關知識普及和宣傳教育活動。

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